随着宝宝一天天长大，营养需求逐渐增加，虾作为一种营养丰富的食物，富含蛋白质、矿物质和维生素，是宝宝辅食的理想选择之一，本文将介绍适合11个月宝宝的虾类辅食做法，帮助家长们为宝宝提供美味又营养的辅食。

选购新鲜虾

选购新鲜虾是制作虾类辅食的关键，在选购时，家长们应注意以下几点：

1、选择活虾：活虾肉质鲜美，营养丰富。

2、观察颜色：虾壳颜色鲜艳，虾肉呈半透明状为佳。

3、闻气味：新鲜虾无异味，有一股海洋的清香。

4、选购适量：根据宝宝食量及制作需求购买适量虾。

虾的处理与清洗

处理与清洗虾的过程同样重要，以确保宝宝食用安全。

1、剥壳：对于11个月的宝宝，可以将虾壳剥去，只留虾仁。

2、清洗：将虾仁用清水反复冲洗，确保去除虾线及泥沙。

3、烹饪前处理：将虾仁剁成适合宝宝吞咽的大小。

虾类辅食制作

下面介绍两种适合11个月宝宝的虾类辅食做法。

（一）虾肉蔬菜粥

材料：虾仁、蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）、大米

步骤：

1、将大米淘洗干净，加入适量清水，煮成粥。

2、将虾仁剁碎，蔬菜切碎。

3、将虾仁和蔬菜加入粥中，继续煮5-10分钟。

4、搅拌均匀，直至虾仁和蔬菜煮熟透。

（二）虾肉蒸蛋羹

材料：虾仁、鸡蛋、温水、少许盐

步骤：

1、将虾仁剁碎。

2、打入鸡蛋，加入温水和少许盐，搅拌均匀。

3、将剁碎的虾仁均匀拌入蛋液。

4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至蛋羹熟透。

营养价值与注意事项

虾类辅食具有丰富的营养价值，对宝宝生长发育有很好的促进作用，但制作过程中，家长们也需要注意以下几点：

1、营养价值：虾富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于宝宝骨骼、牙齿和神经系统的发育，虾中的DHA对宝宝的智力发展也有积极作用。

2、烹饪方式：尽量选择蒸、煮等健康烹饪方式，避免油炸，以减少宝宝摄入过多油脂。

3、调味品控制：避免加入过多的盐、糖及其他调味品，以保留虾的原味，让宝宝品尝到食物的自然鲜美。

4、观察过敏现象：在给宝宝尝试虾类辅食时，家长们需注意观察宝宝是否有过敏现象，如皮肤发红、瘙痒等，如有过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生。

5、适量食用：虽然虾营养丰富，但宝宝的肠胃功能尚未完善，仍需适量食用，以免过量导致消化不良。

本文介绍了适合11个月宝宝的虾类辅食做法，包括选购新鲜虾、处理与清洗、虾类辅食制作及营养价值和注意事项，希望家长们能够通过本文了解如何为宝宝制作美味又营养的虾类辅食，满足宝宝生长发育的营养需求，家长们在实际操作过程中需注意细节，确保宝宝食用安全。